张平：春节即将来临 猪肉价格还会不会再上涨？

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调查显示，春节后猪肉消费将普遍下降，预计今年春节前后猪肉供需将基本稳定。根据各地生猪价格反馈，国内猪肉价格确实低于前一个高峰期。

面对目前猪肉价格的下降，专家认为，随着国家销售冻猪肉和进口大量猪肉，猪肉价格将在春节前保持稳定，总体上呈现稳定下降的格局。春节后，猪肉价格将进入下行通道。鉴于中国的物价容易涨，难跌，很难说猪肉价格在未来是否会回落到10元。

我们认为，去年11月中旬，我们看到蔬菜市场的猪肉价格在32元/公斤以上，但现在猪肉价格已经回升到27元/公斤，猪肉价格已经开始下降，主要原因如下:

首先，为了让广大人民过一个和平的元旦和春节，全国各地的养猪户都增加了生猪的数量。12月份，生猪屠宰量环比增长14.1%，平均活重达到前所未有的128.5公斤。据综合计算，猪肉产量将增长17.1%。当大量生猪被出售并供应到市场时，生猪价格不可避免地会下跌。

此外，该国开始出售猪肉储备。据悉，华商储备商品管理中心有限公司将于2020年1月17日在中央储备区启动3万吨冻猪肉的招标交易。包括此次放行，2020年1月，中央储备冷冻猪肉已经放行三次，总计8万吨。

此外，有关部门还承诺，春节是我国最重要的传统节日，一定会高度重视确保春节期间的猪肉供应。商业储备、政府储备和进口猪肉将陆续投放市场。因此，国内猪肉价格将在春节前后大体保持稳定。

第三，根据我国人民的习俗，从十一月到春节，南方人会煮熏肉，北方人会吃猪。这个高峰期很快就会过去，这些推动猪肉价格上涨的不利因素也会过去，对猪肉的需求也会逐渐萎缩。

最后，其他肉类产品供应充足。2019年第四季度，牛、羊肉、家禽、鸡蛋和牛奶产量全面增长，其中家禽产量增长15%以上，牛、羊肉产量增长3%左右，鸡蛋产量增长5.7%左右。

在市场供应充足的情况下，如果猪肉价格继续走高，大家都会转向牛肉、羊肉、家禽和鸡蛋，这将在一定程度上弥补猪肉的需求缺口。

随着春节的临近，猪肉消费的高峰期将会到来。每个人都担心春节前后猪肉价格是否会继续上涨。在这方面，我们认为随着大量生猪上市，库存和进口猪肉陆续上市，国内猪肉价格有望稳步下降。此外，中国的牛、羊肉、家禽和鸡蛋产量大幅上升，这也在很大程度上抑制了猪肉的反弹。春节后，猪肉价格将逐渐下降，并将在第二季度和第三季度回到更合理的价格水平。

来源：BBC新闻网