荷兰亮相第十届“马铃薯博览会”探索马铃薯产业合作新机遇

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荷兰是世界上最喜欢吃土豆的国家之一——每年人均土豆消费量达到95公斤，在西欧国家相当高。梵高1885年的画作《吃土豆的人》反映了土豆在荷兰普通生活中的重要性。

在今年的第十届中国国际马铃薯博览会上，也有许多荷兰人。作为欧洲马铃薯产业强国，荷兰是本次马铃薯交易会的主宾国，七家荷兰企业参加了交易会，覆盖了整个产业链。借此机会，来自世界各地的荷兰企业和马铃薯行业专家齐聚一堂，分享他们在工业发展方面的经验，并探索马铃薯行业国际合作的新机遇。

荷兰马铃薯产量居世界首位，年产量超过700万吨！

在马铃薯种植和工业发展方面，荷兰处于当之无愧的国际领先地位。根据联合国粮农组织的数据，在过去20年里，荷兰的马铃薯产量一直稳定在每公顷40吨以上，2017年达到每公顷46吨。那一年，荷兰生产了739万吨马铃薯，居世界第九位。但是如果你不能吃这么多呢？荷兰人的回答是——卖掉！荷兰商业马铃薯总产量的大约70%以加工产品的形式出口，如新鲜马铃薯、炸薯条和马铃薯粉。

然而，这些数字不能完全反映荷兰对马铃薯品种和技术的深远影响。尽管马铃薯起源于秘鲁的安第斯山脉地区，直到哥伦布发现美洲后才传播到欧洲，但现在全世界的荷兰都种植了各种马铃薯。特别是在马铃薯种薯(播种用马铃薯)领域，荷兰占据主导地位，马铃薯种薯出口占世界市场份额的60%以上。

荷兰和中国与土豆有着非常悠久的关系。荷兰人在17世纪把土豆带到了台湾，而台湾语言仍然称土豆为“荷兰土豆”。目前，中国最常见的马铃薯品种系列被称为“荷兰”，如著名的“荷兰7号”和“荷兰15号”。该系列马铃薯由荷兰HZPC首次培育，并于1980年由农业部种子局从荷兰引进。经天津蔬菜研究所等单位鉴定推广。

马铃薯产业取得了巨大的成功。荷兰人有一个独家秘密！

作为一个国土面积小的国家，荷兰如何在马铃薯产业上取得如此巨大的成功？与其他优势产业一样，荷兰非常重视对马铃薯的科研投资，不仅政府，而且商界也投入了大量资金支持以瓦赫宁根大学(WUR)研究中心为代表的研究机构的研究。

值得指出的是，荷兰领先的研究领域不仅局限于马铃薯育种、种植、收获、储存和加工方面的农业技术，还包括经济和战略以及气候变化、环境保护和可持续发展等相关学科的宏观研究。实现全方位、多领域的领先是荷兰马铃薯产业繁荣的重要原因之一。

荷兰马铃薯产业成功的另一个秘密是生产、研究和调查的紧密联系。政府、科研机构和企业是农业发展体系的三大主体。在荷兰，三者紧密合作，为行业建立良性服务循环。

除了对科研机构的直接投资，荷兰政府还通过减税和其他政策建立了有利的投资环境，以鼓励企业投资于研发和技术改造。有些复杂的项目超出了企业的能力，政府会牵头组织，有时会设立公私合营的R&D基金，与企业分担R&D成本。

在企业方面，与科研机构直接合作已成为一种普遍做法，这使企业能够减少研发投资，缩短技术改造周期，也使重视研究和应用成为一种普遍的行业趋势。另一方面，由于大量资金来自企业，科研院所在规划和实施研发项目时，也非常注重成果的应用可行性和市场前景，有时在规划阶段还会咨询相关企业的研发负责人。

针对马铃薯产业，瓦格宁根大学研究中心、格罗宁根大学和许多企业形成了一个开放平台，分享育种、加工、设备制造、诱导技术等方面的最新成果，相互促进发展。

迎接沉重的“土豆挑战”，但荷兰人并不害怕！

荷兰在马铃薯产业上取得了很大成就，但也面临许多挑战。在马铃薯最先进和最困难的研究领域，荷兰的贡献自然是不可或缺的。自从马铃薯被人类种植以来，它一直没有摆脱晚疫病的阴影。这种由致病疫霉引起的植物瘟疫在世界各地猖獗，甚至使人类付出了与爱尔兰饥荒同样沉重的代价。

到目前为止，晚疫病每年会给世界马铃薯产业造成约100亿欧元的损失。几个世纪以来，由荷兰农学家开发的无病毒种薯、抗病品种和田间管理技术一直为防治晚疫病做出贡献。2017年，荷兰公司Solynta开发了抗晚疫病的马铃薯品种，这可以大大减少杀虫剂的使用，预计将在4年内上市。

荷兰人开发的另一项马铃薯技术是种子播种。目前的马铃薯育种方法是将种薯切成小块，或者将经过特殊育种的种薯埋在土壤中播种。然而，种薯的储存和运输需要一定的硬件设施，并且由于遗传多样性低，容易感染流行病。马铃薯种薯在这些方面比种薯有很大优势，而且生产速度快。一个生长季节可以生产数百万颗种子。如果这项技术能够成功开发，马铃薯产业将经历一场彻底的革命。

荷兰帮助世界种植马铃薯？技术支持，经验分享，一切！

荷兰马铃薯产业不仅在国内商业领域取得了成功，而且还通过各种渠道积极开展对外援助，为其他国家提供了大量关于马铃薯的有用知识和宝贵经验。

作为世界上最大的马铃薯生产国，中国与荷兰有着悠久的合作历史。2013年9月，中国农业部和荷兰经济事务部在海牙签署了《中荷马铃薯产业发展合作框架协议》。中国和荷兰决定从2014年至2018年建立新的合作模式，开展更紧密的合作，优先在马铃薯种薯育种、栽培技术、病害防治技术等方面进行良好的农业示范，进一步推动成果转化和技术培训领域的合作。

2016年12月，黑龙江省农业科学院与荷兰瓦赫宁根大学研究中心在北京签署了马铃薯综合科技合作战略协议。双方分别负责协调中国和荷兰政府、企业和科研机构，共同推动中国马铃薯产业的发展。

荷兰还在防治马铃薯晚疫病方面与世界建立了合作关系。目前，防治晚疫病只能使用大量的杀菌剂，但杀菌剂与荷兰马铃薯产业的可持续发展不相适应。因此，瓦格宁根大学的研究中心领导荷兰晚疫病倡议项目(NILB)减少杀菌剂的使用。该项目的知识通过国际项目中心的专业网络与世界各国共享。

马铃薯是世界上第四大作物。它不仅在荷兰人心中占有很高的地位，而且是许多欧美国家的第二主食。中国也偏爱土豆，是世界上土豆总产量最大的国家。荷兰在马铃薯产业的成功经验也值得所有热爱马铃薯的国家学习。

来源：BBC新闻网