疫情之下外卖平台迎成本大考 外卖佣金八成用于支付骑手费用

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我们的记者李乔玉

自疫情爆发以来，餐饮业受到重创，外卖平台成为一些传统餐饮企业的唯一选择。然而，这唯一的选择似乎并没有促进外卖平台的繁荣。外带需求低和劳动力成本高增加了一些外带平台的财务压力。

事实上，随着肺炎疫情在COVID-19的到来，平台和企业处于同样的冷热状态。谈到外卖平台的运营状况，一些业内人士告诉《证券日报》记者。

成本的激增已经拖垮了平台80%的提取佣金来支付附加费用

一方面，上述内部人士表示，外卖平台首先要面对的是订单量的突然下降。

在疫情期间，餐饮业的外卖业务收入预计将同比下降80%以上。中国饭店协会外卖专业委员会主席史晓明在接受媒体采访时表示，春节期间将要开业的企业只能因为配餐而暂停营业，复工的企业面临着员工没有回到团队的状态。受疫情影响，在部分企业尚未复工的情况下，以上班族为主要用户群体的外卖平台订单量出现下降。

另一方面，从劳动力成本的角度来看，春节期间农民工返乡与部分地区交通封锁的影响有所重叠，骑车人能力不足、骑车人工资补贴等因素进一步推高了劳动力成本。

此外，在全面抗击疫情的背景下，外卖平台的固定成本并没有降低。为了提高客户满意度和履行社会责任，外卖平台进一步增加了购买防护设备的成本，并增加了相应的措施。几天前，饥饿和美团推出了一些企业援助措施。

值得注意的是，在众多优惠政策中，降低费率和降低佣金已经成为餐饮企业关注的焦点。数据显示，扣除提货平台提供的送货费后，提货平台的佣金在15%至21%之间。事实上，在目前的环境下，由提取平台收取的佣金很难维持提取平台的盈利能力。80%的佣金用于支付骑手。根据美团2019年半年度报告的数据，2019年上半年，美团共花费了177亿元的附加费用，而同期美团外卖的佣金收入为216亿元，80%的佣金用于人工成本。

欧美的外卖平台几乎是中国的两倍。上述知情人士告诉记者，对于更多的国外外卖平台，更高的佣金率背后不包括分销服务。

这家大银行降低了美国集团的利润预期。花旗预计2020年第一季度亏损76亿元人民币

受疫情等因素影响，海外投资银行在第一季度报告披露前夕，纷纷下调美团短期利润预期。

花旗表示，疫情对美团的短期负面影响是不可避免的。据估计，面临巨大压力的美团外卖、抵店和葡萄酒旅游业务第一季度的收入将分别下降33%、53%和46%。预计集团第一季度收入同比下降28%，预计亏损76亿元。

具体来说，花旗集团发布的报告显示，从供给方面来看，在当前环境下，一线或二线城市的商户供给明显不足，以非本地劳动力为主的连锁餐饮企业的情况将更加严峻。这导致了对美国任务执行的严重限制；从需求方面来看，外卖订单大幅下降。虽然美团外卖通过提高乘客工资和补贴保证了平台的配送效率，降低了部分地区的平均配送费用，并通过非接触配送等措施保障了人民的基本生活，但外卖业务的短期压力仍然很大。

高盛还表示，预计美国使团在短期内将受到疫情的严重影响，其今年第一季度的收入将下降9%。高盛(Goldman Sachs)发布的报告还指出，美团推出的一系列支持商户的措施可能会带来大量净现金流出，造成巨大的财务压力，但这可能会进一步加强美团与商户的关系，进一步推动行业数字化，并在困难时期推动供应方改革。

(编辑乔传川)

来源：BBC新闻网