杂粮粥食用注意事项：好喝别贪多

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随着人们生活水平的不断提高和食物种类的不断增加，杂粮八宝粥已经在很大程度上取代了单一口味的粥。经济日报-中国经济网建议，杂粮和稀饭应该小心食用，所以当它味道好的时候不要贪婪。

首先，在做法上，杂粮和粥需要合理搭配，杂粮和其他辅料在烹调时一般都缺乏粘性，适量的白米或糯米可以和杂粮搭配，使成品柔软、粘稠、口感更好。搭配时没有特别要求，但最好包括黑豆、红豆等豆类，红薯、山药等根茎，以及银耳、红枣、龙眼等调味效果好的配料。

如果你需要控制体重或血糖，你可以添加以下几种食物:燕麦中含有的膳食纤维具有许多有益于你健康的生物功能，并促进胆固醇排泄。薏苡富含氨基酸、薏苡酯、三萜类化合物等。，具有丰富的营养价值和药理作用。玉米中的不饱和脂肪酸和玉米胚芽中的维生素E共同降低人体血液中的胆固醇。玉米中含有的低聚异麦芽糖可以促进肠道益生菌的生长和繁殖。

诚然，粗粮粥兼顾了味道和营养，但不应过量食用，它需要与其他食物适当搭配。杂粮粥富含配料，所以很难消化，尤其是添加了板栗、红薯、红枣等高热量配料后，很容易造成碳水化合物的过量摄入。虽然粥真的可以吃饱，但如果一餐只喝粥，就不能满足营养需求，所以要注意肉和蔬菜的搭配。

来源：BBC新闻网