美国橙汁逆袭：销量创五年来新高

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《华尔街日报》还报道说，尽管目前大多数餐馆关闭造成市场损失，橙汁的零售额仍然强劲，足以弥补空市场的损失。

目前，人们对食物的偏好反映了人们增强免疫力、追求健康饮食的饮食需求，并进一步影响了市场选择。

价格和销售额飙升

据cnbc报道，有机橙汁品牌马特叔叔的有机橙汁销量自3月份以来增长了30%。值得一提的是，2017年6月，该公司曾因经营困难被当时美国最大的乳品公司迪安食品公司收购。4月30日，马特叔叔的有机食品公司正式与迪恩食品公司分离，并恢复独立经营。后者于2019年11月申请破产，原因是市场偏好的变化和牛奶行业的持续低迷。

另一个橙汁品牌，佛罗里达的w.g.roe&sons Farm，在3月和4月的销售额也增长了20%以上，其中80%来自零售消费。此外，可口可乐的美少女和纯橙汁品牌的销售也在蓬勃发展，百事旗下的纯果乐的销售也在稳步上升。

橙汁并不是唯一销量快速增长的柑橘饮料。据彭博社报道，娜塔莉兰花岛旗下的葡萄柚汁表现良好，三月份销售额增长了50%。在此基础上，4月份该指数继续飙升90%。柑橘类水果的销售也增加了。根据佛罗里达州当地报纸《理报》的报道，该州柑橘部门的数据显示，柑橘、橙子和柚子的出货量都增加了20%以上。

巧合的是，被认为是健康水果的鳄梨，也是最近几周价格飙升的食品之一。疫情爆发之初，各国纷纷封锁边境，农产品进出口贸易受到影响。墨西哥政府预计市场需求会下降，从而降低鳄梨的收获速度。然而，已经证明对鳄梨吐司和鳄梨酱的需求远远高于种植者的预期，需求增加和产量减少之间的矛盾导致鳄梨和相关产品的价格飙升。根据墨西哥政府的数据，墨西哥最大的生产商米却肯州一盒哈斯鳄梨的价格约为480比索(19美元)，比3月初的300比索上涨了约60%。

健康成为第一指南

COVID-19肺炎加深了人们对疾病的恐惧，消费者的需求正在转向能够在流行期间提高免疫力和保持健康的产品。荷兰合作银行研究部的高级饮料分析师Francois sonneville在接受cnbc的电话采访时说，由于柑橘类饮料含有大量增强免疫系统的维生素C，人们对它们的需求增加了。虽然还没有证明它真的有助于对抗新型冠状病毒，但它确实对人类健康有益。

市场研究公司mintel的亚太食品和饮料分析师谭恒宏认为，传统疗法在亚洲很受欢迎。为了增强抵抗力，越南对黑蒜的需求迅速增加，印尼人开始购买由天然成分制成的药物jamu。

加拿大哈利法克斯达尔豪西大学农业食品分析实验室的教授和高级主任西尔弗文·查尔布瓦说，冠状病毒“彻底改变了一切”。加州弗雷斯诺的raboresearch分析师Roland fumasi认为，“几乎所有畅销的新鲜农产品都主要是‘健康’的。”

佛罗里达果汁生产商纳塔利兰花岛的营销副总裁纳塔利·塞克斯顿在接受彭博社的电话采访时说:“消费者正在消费更健康的产品。”

来源：BBC新闻网